焼き菓子作りに少々飽きて、ティラミスに初挑戦しました。レンガの粉をばらまいたみたいで美しくないけど，味はしっかりティラミスでした。
作り方は、インスタントコーヒーに浸した100均クッキーを底に敷き、マスカルポーネチーズのクリームを載せました。クリームは、生クリーム200グラムと砂糖60グラムをハンドミキサーでメレンゲを作り、マスカルポーネを加えて混ぜ合わせました。仕上げはココア粉。あまり綺麗にふりかけられなかったです。
コーヒーに浸しすぎたのか、クッキーがベチャベチャになったけど、味はまずます。生クリームの割合を減らした方がもっとコクが出たかな。
