なぜかスイーツ作りにはまってしまった 最初はスコーン

　昨年秋ぐらいからなぜかスイーツ作りが好きになった。もともとこの年齢の男では珍しい料理好きではあったが、弁当などにも使えるご飯のおかずが中心でスイーツに手を出そうとは思わなかった。しかし、ある日、「スコーン食べたいな」と唐突に思ったがきっかけで、スコーン、パウンドケーキ、チーズケーキにガトーショコラ、さらにはアップルパイと進み、最近では手作りパイ生地まで作るようになってしまった。

　最初に作ったのはスコーンだった。ネットで誰かのレシピを見つけた。薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜたものにバターを入れて、へらで切るように混ぜる。なかなか混ざらないので牛乳を少々入れて、あとは手でこねて丸く平べったくした。卵も入れず、ほかに何にも入れないプレーンタイプを目指して作った。

美味しそう、さくさく感も

　久々に使うオープン。何とか余熱で１８０度まで上げるやり方を思いだし、クッキングペーパーを敷いた上に、６等分したスコーンを入れる。どこかで見たレシピ通り、１８０度で１５分ほどをセット。後は完成を待つだけだ。

　時間を告げるオーブンの音が鳴り、ドアを開けてできたスコーンを取り出した。卵が入ってないせいか白っぽい。見てくれはホントに美味しそう。さくさく感もありそうだ。

焼いた小麦粉だわ、これ

　少し冷めてから、端っこをかじった。すると、さくさくはしているものの、甘さをほとんど感じない。なんだか焼いた小麦粉をそのままかじってる雰囲気がある。レシピに比べると、砂糖の量がやや少ない感じがしたが・・・。丸ごと食べると、粉っぽいために、口中の水分が吸い取られるような気がした。

ホットケーキミックスはどうかな

　スコーンは生クリームやジャムなどをかけて食べるのがふつーだからと自分を慰める。だけど、もうちょっとしっとりしているのではないか、と疑問ももたげた。そこで思い出したのがホットケーキミックスを使ってみることだった。あれなら、混ぜるだけだしと、楽な方に走ってみることにした。